【珍しい野菜栽培】17.生で食べると美味しいバナナピーマンを収穫してサラダにしたよ！

どーも。レア野菜を育てて田舎生活を楽しむ会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。

珍しい野菜として植えたバナナピーマンが実った。甘味種で、生で食べると美味しいといわれている。縦長のししとうのような形状。

苦味が少なく甘い。ピーマン嫌いの子供でも食べられそう。

ちなみに普通に売られている緑色のピーマンも熟すと苦味がほぼなくなる。

・緑ピーマンが苦い理由は熟していないからで、甘みがあるのは赤ピーマンという衝撃の事実

バナナピーマンの話に戻るけれど、手始めはサラダにしてみた。

緑色の細切りしてあるのがバナナピーマン。プチトマトやそーめんかぼちゃも収穫したもの。

食卓が自分で育てたもので彩られると幸せ。

ちゃお！

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