【珍しい野菜栽培】14.アレキサンドラというかっこいいナスを収獲!クリーミーでおいしい!

どーも。レア野菜を育てて田舎生活を楽しむ会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。

珍しい野菜を育てる、兼、リクエストされた野菜を育てて送るプロジェクトをやっている。

・・・が、しかし・・・

あんまりうまく育っていない。種をねずみに喰われたり、発芽したあとも虫に喰われたり鹿に喰われたり、と順調とは程遠い状況。珍しいナスであるアレキサンドラも諦めかけていた。

ふと畑を見まわっていると、アレキサンドラの実がついてる!?

縦に白い模様が入ったつやのあるナスが目に飛び込んできた!

【珍しい野菜栽培】14.アレキサンドラというかっこいいナスを収獲!クリーミーでおいしい!

美しい。

【珍しい野菜栽培】14.アレキサンドラというかっこいいナスを収獲!クリーミーでおいしい! (2)

葉は鹿にすでに食べられており、これ以上の実がつくことは期待できない。むしろ実が食べられていなくてよかった。

【珍しい野菜栽培】14.アレキサンドラというかっこいいナスを収獲!クリーミーでおいしい! (3)

はじめての調理はシンプルに焼いた。ナスステーキである。

クリーミーという評判であるが、とろみがあって甘い感じ。美味しい。グラタンとかに合いそうだと思った。

これは来年も育てたい。たくさん育てて売りたいな。

ちゃお!

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