ユーコン川カヌーでグレイリングを燻製（3日目～4日目）[カナダ]

昨日に引き続き3日目も快晴。

初日に釣れたパイクではなくグレイリングという魚。餌や毛バリでよく釣れる。赤に反応するようで、赤いうきや赤いルアーに近寄ってきて針にかかったりした。馬鹿なのか、、、。味はマスに近くうまい。

匂いが残ると熊が寄ってくる可能性が高くなるので川で捌く。

たくさん釣れたので日持ちさせるため燻製に挑戦することにした。燻製の準備が出来るまで天日干し。

4日目になり頭がかゆくなってきたので川で洗髪。

燻製の準備完了。シートをかぶせて燻る。

4日目の晩飯は白米、トマトと卵の炒め物、グレイリングのバター醤油ホイル焼き、じゃがバター、そしてビール。

燻製完成。初挑戦だったが良い具合に出来た。カヌーの上で、グレイリングの燻製をつまみにビールを飲むのがたまらない。どちらも止まらないのである。

ユーコン川カヌー紀行

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・[カナダ]ユーコン川下り準備
・[カナダ]ユーコン川出航（1日目～2日目）
・[カナダ]ユーコン川で燻製（3日目～4日目）
・[カナダ]ユーコン川ではカヌー上で生活（5日目～6日目）
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