takahirosuzuki.com

地域おこし協力隊、田舎暮らし、漫画、ボードゲーム、謎解き、自転車世界一周について書いています

ジビエ肉

イタチの丸焼き食べた!そのお味は・・・?

投稿日:2017年1月17日 更新日:

どーも。ジビエ肉を廃棄したくない会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。

埼玉県飯能市の猟師工房を訪れた。その夜に行ったバーべキュー。それはそれは楽しい時間だったけれど、最大の目玉はイタチ!!!!

鹿や猪といったジビエ肉、海外を旅行していたときは犬やネズミなどを食べてきたが、イタチは食べたことがない。。。

犬食:中国の広州で犬を食べる。そのお味は?

真空パックされているオスイタチ。こいつを取り出して丸焼きに。

食べてみた感じ・・・

ん?この味はどこかで??

おー、タヌキみたいな味だ!!!!

「イタチの味ってどんな味なの?」って聞かれたときにタヌキみたいだったと答えても、「いやいや、タヌキ食べたことないし。。。」と返事されることが多い。そりゃそうだよなあ。

脂少なめの肉質は固め、獣っぽい臭みに噛むと出てくる味。ジビエ感があるものが好きな人はアリだと思う。欧米人だとそういった方が好みだったりするし。

とはいえ日本人の好みには会わないかな。血抜きがいまいちなのか、これが本来の味なのか???

正直好んで食べたいとは思わないが、自分で解体してリベンジはしたい。

捕まえるならコレ!!!

栄工業 捕獲器ジャンボRB61 RB-1
栄工業
売り上げランキング: 519

食べてみたいものリストからイタチが減った。ご馳走様でした。

ちゃお!

336×280

336×280

-ジビエ肉

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

女猟師と燻製器を一斗缶で自作し、鹿肉の燻製をやってみた!スモーカー入門!!

どーも。捨てられているジビエ肉を減らしたい会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 クリスマスイブに鹿肉を解体してからというもの、鹿肉をいかにおいしく頂くかを実験している。 ・鹿の解体の初体 …

ジビエ肉販売のための解体技術のゴールを知る!目標レベルの把握は超大事!!

どーも。捨てられているものに値段をつけたい会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。ハンター仲間を求めています。 僕が狩猟を始める理由にも書いたとおり、捨てられいるジビエ肉を少しでも減らしたい …

【狩猟ブログ】イノシシ肉の味は?脂に嫌みがなくておいしい!ロースは焼肉、もも肉はから揚げにしてみた!

どーも。獣害対策に努める会代表のジビエ肉侍「タカ(@viatortaka)」です。 イノシシの解体をした、と書いた。 するとイノシシ肉食わせろやー、と人が怒涛の勢いで我が家に訪れ、猪肉をむさぼっていっ …

【狩猟ブログ】タヌキの肉をはじめて食べた!たぬき汁とはやはりアナグマなのだろうか?

どーも。ジビエ肉を廃棄したくない会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。狩猟仲間を募集中です。 「たぬきを解体しましたけど持っていきましょうか?」 え? えええ??? 自然人倶楽部というアウ …

シカの利活用について分かりやすいマンガを紹介!全4ページなのでさくっと読めるよ!

どーも。捨てられているジビエ肉を減らしたい会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 鹿についての現状をわかりやすく解説している4ページの漫画を見つけた。複写・配布OKということなので当ブログ …

メールアドレスを記入して購読すれば、更新をメールで受信できます。