猪骨スープで作った手作りラーメンが激おいしい!【インスタントラーメンレシピ】

どーも。ジビエ肉を廃棄したくない会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。狩猟仲間を募集中です。

先日イノシシを解体した。骨は全部持っていっていいぞ、というので、一度やってみたかった猪骨スープを作ることに。豚骨じゃないよ!

まず骨をよく洗い、血を流す。

猪骨スープで作ったラーメンが激うまでやばい!

30分ほど煮込み、さらに血と灰汁を取る。

猪骨スープで作ったラーメンが激うまでやばい! (1)

煮込んだ骨を洗い、再び鍋にぶちこむ。

猪骨スープで作ったラーメンが激うまでやばい! (2)

こいつを灰汁を取りながら15時間ほど煮込んだ。それをインスタントラーメンの水の代わりに使ったのだ。

猪骨スープで作ったラーメンが激うまでやばい! (2)

しょうゆラーメンが猪骨しょうゆに!

猪骨スープで作った手作りラーメンが激うまでやばい!【インスタントラーメンレシピ】

塩ラーメンが猪骨塩ラーメンに!

猪骨スープで作ったラーメンが激うまでやばい!

一番おいしいのは辛ラーメン。コクが増して最強となった!

エビで出汁をとったラーメンに引き続き大ヒットでござる。

エビで出汁を取った塩ラーメンがめちゃうま!ラーメン屋で年商1億目指そうかな・・・

自分でラーメン作るとなるときに参考になりそうな本を見つけたので今度読もう。

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骨肉

ちゃお!

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