愛知県の幻の日本酒「空」を予約し、1年3ヶ月待ったら届いたよ!
どーも。日本酒を比較する会代表の飲み比べ侍「タカ(@viatortaka)」です。 遡ること1年3ヶ月前、関谷醸造の酒造見学と酒造り体験に行ってきた。 ・愛知県の幻の日本酒「空」を作る関谷醸造の酒造見学と酒造り体験 愛知…
どーも。日本酒を比較する会代表の飲み比べ侍「タカ(@viatortaka)」です。 遡ること1年3ヶ月前、関谷醸造の酒造見学と酒造り体験に行ってきた。 ・愛知県の幻の日本酒「空」を作る関谷醸造の酒造見学と酒造り体験 愛知…
どーも。世界のラーメンを食べ歩く会代表のラーメン侍タカ(@viatortaka)です。 豊田市で一番おいしいと思っているラーメン屋を紹介する。麺創なな家。 ジャスコ(イオン豊田店)の西側の道を南に少し行ったところにあるの…
どーも。カツ丼のレシピ研究会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 一口食べたとき、衝撃が走った。 カツの肉と脂のジューシーに卵がからみ、最後に出汁のうま味が口いっぱいに広がる。何このカツ丼・・・ おいしすぎる…
どーも。世界のラーメンを食べ歩く会代表のラーメン侍タカ(@viatortaka)です。 中学生くらいからアホみたいにラーメンを食べている。大学時代にはまっていたのが旅だったため、それこそ全国のラーメンを食べ歩いていた。そ…
どーも。日本酒を自分で作り飲み比べる会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 食べる飲むということを突き詰めていくと、誰かが作ってくれたものを飲食するだけでなく、自らでも作るということをやってみたくなる。食の方…
どーも。日本酒の飲み方研究会代表の日本酒侍タカ(@viatortaka)です。 日本酒が好きだ。美味しい日本酒を求めて日々アンテナを張っている。 興味を持っているうちに酒造を見学して酒造りを学んだり、仕込みを体験してみた…
どーも。べんてんに通った会代表のラーメン侍タカ(@viatortaka)です。 高田馬場の伝説のつけ麺屋「べんてん」が閉店したのは2014年6月28日。思わず愛知から電車に乗って駆け付けた。 ・高田馬場のつけ麺「べんてん…
どーも。通販でおいしい食材を探す会代表のグルメ侍「タカ(@viatortaka)」です。 天使の海老という代物がある。南太平洋の天国に一番近い島として知られるニューカレドニアで育てられた海老で、汚れのない美しい安全な海水…
どーも。食べるために生きる会代表のグルメ侍「タカ(@viatortaka)」です。 東京に住んでいた頃はおすすめの店などネットで紹介できなかった。より混むようになったら嫌だからである。よく通うからこそ書けない。書きたくな…
どーも。田舎暮らしに通販は欠かせない会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 2015年4月20日に31歳の誕生日を迎えた。 ・31歳になりました!過去は振り返らない、といって未来を見据えるのでもなく、今を生き…
どーも。ニホンウナギが絶滅危惧種となった現状を憂いている会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 うなぎの値段が高騰している。食べられる回数が激減したので、絶滅の前に完全養殖に成功して欲しいと願うことくらいしか…
どーも。ラーメン食べ歩きの会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 三重県四日市のラーメンを食べてきた。 濃厚なものではなく、支那そばのようなシンプルなものが食べたい気分だった。化学調味料を使っていない(無化調…
どーも。古民家好きが集まる会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 長野市の改修したおしゃれな古民家が特集されている「古き良き未来地図」に掲載されていたカフェに足を運んだ。そこのパンが絶品すぎたので紹介したい。…
どーも。ラーメン食べ歩きの会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 愛知県新城市に移住して1年。不満なことの1つはおいしいラーメン屋が近くにないことだった。 ・田舎暮らしで不満なことランキングベスト3 そんな中…
どーも。新城が活性化することを夢見る会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 さかのぼること約一年。奥三河の有名酒造である関谷醸造にて日本酒の仕込みを行った。 新城市の新しいお酒が産声を聞いたような気がしたの気…
どーも。ラーメン食べ歩きの会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。 ラーメンは日本の宝! というわけで名古屋の桜通線と鶴舞線が交わる御器所駅に新しく開店した「らーめん御器所鶏白湯」に行ってきた。 オープンしたば…