どーも。ジビエ肉の調理研究会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。
2014年のクリスマスイブに鹿の解体をした。
・鹿の解体の初体験はクリスマスイブ!聖なる夜に鹿肉をいただきました
そのときにいただいた鹿肉の食べ比べを行っている。部位を食べ比べたり、肉の厚さを変えるとどうなるか、冷蔵庫で寝かせると味は変わるのか、といったこと実験中。
片手を超える数の友人にも食べてもらったが、今のところ好評である。鹿肉、可能性あると思う。
![鹿肉を食べ比べるという遊び (1)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/0e52d2a0bc36042eed77ff77b9e2fef1.jpg)
![鹿肉を食べ比べるという遊び (2)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/d495b45e1f0a406a20595336206c7641.jpg)
![鹿肉を食べ比べるという遊び (3)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/c3d48365550eb766ab5c5941b15f26e9.jpg)
![鹿肉を食べ比べるという遊び (4)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/a2329cea92ba4e132cf397f002cb5153.jpg)
![鹿肉を食べ比べるという遊び (5)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/f990c3561164dbbfa76f9c54592c0bf1.jpg)
![鹿肉を食べ比べるという遊び (6)](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/db179f258094acf934f559e2305d9ce0.jpg)
・・・またイケメンが捕まったよ!
![鹿肉を食べ比べるという遊び](https://takahirosuzuki.com/wp-content/uploads/2015/01/2c898a2170adf9db86b6e0bee7596c53.jpg)
ちゃお!
どーも。ジビエ肉の調理研究会代表の自然人タカ(@viatortaka)です。
2014年のクリスマスイブに鹿の解体をした。
・鹿の解体の初体験はクリスマスイブ!聖なる夜に鹿肉をいただきました
そのときにいただいた鹿肉の食べ比べを行っている。部位を食べ比べたり、肉の厚さを変えるとどうなるか、冷蔵庫で寝かせると味は変わるのか、といったこと実験中。
片手を超える数の友人にも食べてもらったが、今のところ好評である。鹿肉、可能性あると思う。
・・・またイケメンが捕まったよ!
ちゃお!
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